Bạn đã bao giờ cầm trái lêkima loại quả còn được gọi với cái tên dân dã là “quả trứng gà” và tự hỏi bên trong nó có bao nhiêu hạt chưa? Đây cũng là câu hỏi của rất nhiều người khi biết đến loại quả này. Hôm nay, hãy cùng DiKa Happy khám phá câu trả lời chi tiết, cùng những thông tin bổ ích xoay quanh loại trái cây đặc biệt này nha!!!

1. Lêkima là trái gì?

Trước khi giải đáp câu hỏi về số lượng hạt, hãy cùng DiKa tìm hiểu đôi nét về loại quả đặc biệt này.

Lêkima, tên khoa học là Pouteria lucuma, thuộc họ Hồng Xiêm (Sapotaceae), có nguồn gốc từ vùng núi Andes ở Nam Mỹ, đặc biệt là Peru. Loại quả này được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và gắn bó mật thiết với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Ở miền Bắc, người ta thường gọi nó là “quả trứng gà” bởi khi chín, phần thịt quả có màu vàng óng, vị bùi bùi, béo béo và thơm ngậy rất giống lòng đỏ trứng gà luộc chín. Ở miền Nam, nó được biết đến với cái tên Lêkima, và ở một số nơi còn gọi là Ô Ma, Lứt hay Quýt tu ma.

Quả Lêkima (Quả Trứng gà)

Không chỉ là một loại trái cây dân dã, Lêkima còn được mệnh danh là “siêu thực phẩm” bởi hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Trong quả Lêkima chứa nhiều chất chống oxy hóa, beta-carotene, vitamin B3, sắt, kẽm, canxi, magiê, chất xơ và protein. Đặc biệt, Lêkima có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả, rất tốt cho người ăn kiêng và người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường vẫn cần ăn với lượng vừa phải vì loại quả này chứa hàm lượng carbohydrate và năng lượng khá cao.

2. Vậy Trái Lêkima Có Bao Nhiêu Hạt?

DiKa xin phép trả lời câu hỏi này như sau: Số lượng hạt trong một trái Lêkima không phải là một con số cố định. Thông thường, một trái Lêkima sẽ có từ 1 đến 5 hạt. Tuy nhiên, trong những trường hợp đặc biệt có những trái có tới 6 hạt hoặc hơn thế nữa.

Không giống như xoài hay bơ chỉ có 1 hạt duy nhất, cũng không như thanh long có hàng trăm hạt li ti, Lêkima nằm ở một “phân khúc” rất riêng. Nếu bạn bổ đôi một trái Lêkima, bạn sẽ thấy ngay các hạt màu nâu đen hoặc nâu bóng, hình dáng hơi tròn dẹt, xếp thành cụm phân bố theo hình tròn trong phần thịt quả vàng ươm.

Vậy tại sao cùng là Lêkima, có trái chỉ 1 hạt, trái lại có tới 5 – 6 hạt? Sự khác biệt này có thể đến từ các yếu tố sau:

• Giống cây: Mỗi giống lêkima khác nhau có thể cho quả với số lượng hạt khác nhau. Ví dụ với những giống trái tròn thường tỷ lệ hạt sẽ nhiều hơn so với những giống trái dài.
• Điều kiện sinh trưởng: Thổ nhưỡng, khí hậu và cách chăm sóc cây cũng ảnh hưởng đến cấu tạo bên trong của quả. Lêkima là cây lưỡng tính, có khả năng tự thụ phấn, nhưng nếu có sự tham gia của côn trùng (ong, bướm), hoa Lêkima sẽ được thụ phấn chéo. Khi quá trình thụ phấn diễn ra thuận lợi, nhiều noãn trong bầu nhụy được thụ tinh thành công, số lượng hạt sẽ nhiều hơn (3-5 hạt). Ngược lại, nếu thời tiết mưa bão, hoặc vườn cây ít côn trùng, tỷ lệ đậu hạt sẽ thấp, chỉ còn 1-2 hạt (to), còn lại sẽ là những hạt nhỏ (hay còn gọi là hạt lép)


Hạt Lêkima to


Hạt Lêkima lép

• Kích thước quả: Những trái to hơn thường có khoang chứa rộng hơn, vì vậy số lượng hạt bên trong cũng có xu hướng nhiều hơn. Bên cạnh đó, cây Lêkima ở độ tuổi sung sức (khoảng 7-15 năm tuổi) thường cho trái có hạt đều đặn và kích cỡ lớn hơn so với cây còn non hay cây đã già.


Trái Lêkima (quả trứng gà) có 1 hạt


Trái Lêkima (quả trứng gà) có 2 hạt


Trái Lêkima (quả trứng gà) có 3 hạt


Trái Lêkima (quả trứng gà) có 4 hạt


Trái Lêkima (quả lêkima) có 5 hạt và 6 hạt

3. Hạt Lêkima Có Ăn Được Không? Tác Dụng Của Hạt Lêkima

Nhiều người thắc mắc liệu hạt của quả trứng gà có ăn được hay không. Câu trả lời là CÓ, nhưng cần chế biến đúng cách.

Theo các nghiên cứu và kinh nghiệm dân gian, hạt Lêkima KHÔNG chứa độc tố và hoàn toàn có thể sử dụng được. Tuy nhiên, điều quan trọng là tuyệt đối không nên ăn hạt sống vì chúng có vị rất chát và đắng. Bạn có thể luộc, rang hoặc nướng chín hạt trên than hồng, chảo nóng. Khi đó, hạt Lêkima sẽ tỏa ra mùi thơm như hạt dẻ, vị bùi bùi, béo ngậy, trở thành món ăn vặt dân dã khó cưỡng.

Các nhà khoa học đã phát hiện trong hạt Lêkima chứa một lượng lớn tinh dầu quý với đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa cực mạnh. Tinh dầu này đang được nghiên cứu để ứng dụng trong mỹ phẩm dưỡng da, giúp làm chậm quá trình lão hóa và phục hồi tổn thương tế bào.

4. DiKa Happy và hành trình nâng tầm giá trị trái Lêkima

DiKa luôn tâm niệm rằng mỗi trái Lêkima, dù to hay nhỏ, dù có ít hay nhiều hạt, đều là một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng. Và điều quan trọng nhất với chúng tôi là: dù hạt nhiều hay ít, phần thịt quả bên trong vẫn luôn giữ được vị thơm ngon, bùi béo đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời.

Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất các dòng sản phẩm chủ lực như Lêkima sấy dẻo DiKa hay bột Lêkima nguyên chất, chúng tôi cũng nhận thấy một thực tế không thể phủ nhận là những trái có càng nhiều hạt thì tỷ lệ hao hụt trong quá trình chế biến càng cao. Bởi lẽ, hạt Lêkima có kích thước khá lớn và cứng, chiếm một phần không nhỏ trong tổng trọng lượng của quả. Khi chúng tôi tiến hành tách vỏ, bỏ hạt và giữ lại phần thịt thuần túy để sấy hoặc xay, những trái nhiều hạt sẽ cho ra thành phẩm ít hơn so với những trái ít hạt.

Lêkima sấy dẻo DiKa, 100% từ thịt quả lêkima

Nhưng đó không phải là một sự lãng phí! DiKa đã xây dựng một quy trình khép kín và bền vững để tận dụng tối đa giá trị của từng bộ phận trên trái Lêkima. Hạt Lêkima thứ tưởng chừng như là “phế phẩm” trong sản xuất thực chất lại là một nguồn tài nguyên vô cùng quý giá.

Chúng tôi thu thập toàn bộ hạt Lêkima sau quá trình tách thịt, làm sạch, phơi khô và phân loại cẩn thận. Số hạt này sẽ được chia thành hai hướng sử dụng chính:

• Chuyển giao cho các nhà vườn ươm cây giống: Hạt Lêkima khỏe mạnh, được chọn lọc từ những trái già, chín cây, có tỷ lệ nảy mầm rất cao. DiKa hợp tác với các vườn ươm uy tín để cung cấp nguồn hạt giống chất lượng, góp phần nhân rộng diện tích trồng Lêkima và phát triển vùng nguyên liệu bền vững cho tương lai.


Cây Lêkima nhỏ trong vườn ươm Lêkima

• Cung cấp cho các cơ sở sản xuất tinh dầu và mỹ phẩm thiên nhiên: Như đã đề cập, hạt Lêkima chứa nhiều tinh dầu quý với đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và tái tạo da. Thay vì bỏ đi, chúng tôi bán lại những hạt này cho các đơn vị sản xuất tinh dầu, mỹ phẩm, biến chúng thành những sản phẩm làm đẹp và chăm sóc sức khỏe cao cấp, mang lại giá trị kinh tế gấp nhiều lần.

Như vậy, dù trái Lêkima có từ 1 đến 6 hạt, DiKa vẫn đảm bảo rằng không một phần nào bị lãng phí. Tỷ lệ hao hụt trong sản xuất sấy dẻo có thể cao hơn một chút với những trái nhiều hạt, nhưng chính những hạt đó lại trở thành nguyên liệu đầu vào cho một chuỗi giá trị khác, vừa thân thiện với môi trường, vừa gia tăng thu nhập cho bà con nông dân, vừa mang đến những sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng.

Đó là cách DiKa Happy “nâng tầm giá trị trái Lêkima” một cách trọn vẹn và bền vững nhất. Chúng tôi tự hào không chỉ vì những sản phẩm thơm ngon trên kệ, mà còn vì hành trình sản xuất có trách nhiệm, tận tâm với từng trái cây và biết ơn sâu sắc những gì đất mẹ ban tặng.

LỜI KẾT

Câu trả lời cuối cùng cho thắc mắc “Lêkima có bao nhiêu hạt?” sẽ là: 1, 2, 3, 4, 5 và thậm chí là 6 hạt! Sự dao động kỳ diệu này chính là nét đẹp của tự nhiên, nhắc nhở chúng ta rằng mỗi trái cây đều là một cá thể độc nhất với câu chuyện riêng của nó về giống loài, thời tiết và sự chăm sóc của con người.

Hơn bao giờ hết, DiKa Happy tự hào là cầu nối đưa tinh hoa của những trái Lêkima vàng óng đến với người tiêu dùng. Chúng tôi không chỉ trả lời những thắc mắc của bạn, mà còn mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng nhất, được chế biến từ những trái chín cây, hữu cơ, giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon và dinh dưỡng.

Đừng quên ghé thăm website dikahappy.vn hoặc fanpage DiKa Happy để đặt mua ngay những sản phẩm Lêkima sấy dẻo, bột Lêkima thơm ngon, cũng như khám phá thêm vô vàn những điều thú vị khác về loại “siêu trái cây” này nha.

Bài viết thuộc chuyên mục “Góc ứng dụng & chia sẻ” của DiKa Happy.
Khám phá thêm các sản phẩm Lêkima Sấy Dẻo, Bột Lêkima và nhiều sản phẩm khác tại website [dikahappy.vn] hoặc liên hệ hotline 0907.791.681 để được tư vấn.
===================================
DIKA HAPPY – Câu chuyện về trái Lêkima Việt Nam
🍋 Website: www.dikahappy.vn
🍋 Shopee: https://shopee.vn/dika_happy
🍋 Tiktok Shop: https://www.tiktok.com/@dikahappy.vn
🍋 Facebook: https://www.facebook.com/Dikahappy.vn
☎️ Hotline: 0907.791.681